• Lo yogurt casalingo si conserva per almeno una settimana.

• Se per caso qualche barattolino ti dovesse avanzare per un tempo maggiore puoi utilizzarlo tranquillamente (salvo presenza di muffe o di pellicole colorate) per la preparazione della torta allo yogurt .
  

• Ovviamente utilizzerai d'ora in poi il tuo yogurt casalingo per preparare la tua scorta settimanale.
  

• Se dovessi invece assentarti per qualche giorno da casa, interrompendo il rito settimanale della preparazione del tuo yogurt, puoi riporre nel congelatore un barattolino per preservare una copia del tuo prodotto. I batteri riprenderanno vita una volta scongelati e puoi procedere come al solito.

• Lo yogurt può essere utilizzato per preparare altro yogurt fresco anche dopo 15 giorni, a meno che non si sia ammuffito.

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