Leggendo la rivista "Valore Alimentare" (numero 29, inverno 2009) sono venuto a conoscenza dell'esistenza dell'olio di oliva lampante. Ne avevi mai sentito parlare? Io no e purtroppo è una di quelle cose che a volte vorresti non sapere. Ma parliamo prima di olio di oliva, che ne dici? Sai cos'è l'olio di oliva?

Finalmente una ricetta facile e veloce per la preparazione di una torta buonissima! Provaci, non è difficile, non c'è nemmeno bisogno di misurare i vari ingredienti con la bilancia, perchè basta usare il bicchierino dello yogurt come unità di misura, quindi consiglio anche ai meno esperti di provare a preparare questa torta allo yogurt.

Lo yogurt è un alimento molto semplice ed è altrettanto semplice produrlo in casa. Oltre alla soddisfazione, c'è anche un certo vantaggio economico, perchè potrai ottenere lo yogurt al costo del latte.

 

 

Non servono particolari attrezzi, ti basta una pentola, dei contenitori di vetro o di plastica e naturalmente il latte, ma vediamo nel dettaglio cosa serve per preparare lo yogurt.

Ecco una ricetta facile per fare il pane in casa. Il procedimento prevede 2 lievitazioni, la prima chiamata Poolish (un impasto morbido) che andrà poi sommato agli ingredienti per la seconda lievitazione.

Con questo sistema siamo riusciti ad ottenere dell'ottimo pane simile a quello che si compra in panetteria!